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てこね寿司

イマイチなカツオを絶品に変える調理法

安いカツオのサクが手に入ったらヅケにしましょう
しょうゆ100ccに砂糖50グラム酒はお好み
軽く煮立てる
さましてから薄切りにしたカツオを漬け込む
20分
紫蘇とか生姜を細切りにする
酢メシは好き好き
どんぶりメシにカツオのヅケを並べて漬け汁を書け回す
薬味をのせてかっこむ!
白髪ネギも良いかと思う
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テーマ:+おうちでごはん+
ジャンル:グルメ

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藤沢さン

  • Author:藤沢さン
  • 見かけはモーヒアス。
    本を読まないと死ぬ。映画を観るしアニメも観る。
    おいしいケーキと紅茶の店にもくわしい。
    なんか忙しい毎日。

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