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秋の味

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敬老の日ケーキを注文。
もっともありきたりのケーキでは気に入らないわたくしとしては、カスタマイズを試みる。
91のババアが喰い飽きない味を目指す。
ベースはショコラ6号。
イチゴリングは標準仕様。
イチゴリング内部にぎっしりブルーベリーないしはラズベリーなどのベリープールを。
とどめはチョコプレートに「祝敬老の日おたんじょうびおめでとう」。
生クリームはしつこい…とか云うに違いないのでチョコクリームで口あたりをやわらかくし、ベリー類の酸味でさわやかに召し上がっていただく。
どちらかと云えばベリーのほうがババアには喰いやすかろう。
パティシエに図解を描いて解説しましたわい。
静養軒パティスリーに同じ材料はあっても、同じケーキは存在しない。
さて、どんなケーキができるか楽しみである。


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例によって「吉池」でカツオを買う。
1サク350円でござった…安!
ついでに純米酒なぞ…福井の酒「常山」。
うまし、一口めは辛さが残るが二口めからは舌の奥にほのかな甘さが。


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最近お気に入りは山口の酒「獺祭」(だっさい)。
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    おいしいケーキと紅茶の店にもくわしい。
    なんか忙しい毎日。

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